นิทานอีโคลาเบล
ระวังผู้ซื้อ: โครงการอาหารทะเลที่ยั่งยืนไม่สามารถรับประกันตัวเลือกที่เป็นมิตรต่อท้องทะเลได้ อาหารกลางวันกลายเป็นเรื่องยุ่งยากตั้งแต่เมื่อไหร่? เซิร์ฟเวอร์ที่ร้านซูชิส่งเมนูมาให้ฉัน ฉันรู้สึกกระวนกระวายใจขณะนับสี่หน้าที่พิมพ์ด้านหน้าและด้านหลัง ฉันหวังว่าเมนูจะเรียบง่ายเหมือนกับการตกแต่งสมัยใหม่ ฉันมีเวลาเพียง 45 นาที และฉันต้องการสนุกกับการพูดคุยกับสามีของฉัน ซึ่งเป็นสิ่งที่เราทำไม่ได้ระหว่างมื้ออาหารที่บ้านกับลูกๆ แต่เมื่อฉันสแกนรายการพิเศษ ฉันเห็นหน้าปลาที่คุ้นเคย มันคือโลโก้ Ocean Wise ของ Vancouver Aquarium ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของการเลือกอาหารทะเลที่ยั่งยืน ตัดสินใจง่าย! แต่ดูเหมือนว่าจะง่ายเกินไป “ ทั้งหมด นี้คือ Ocean Wise หรือเปล่า” ฉันถามเซิร์ฟเวอร์ของเราโดยชี้ไปที่รายการนิกิริ...